2025年9月19日至21日，由东方体育农产品加工与贮藏工程学会主办，商丘师范学院与农业农村部大宗粮食加工重点实验室共同承办的"东方体育特色农产品技术创新论坛暨青年科学家学术沙龙"在商丘成功举办。

本次论坛汇聚了来自中国农业大学、中国农业科学院、江南大学等知名院校的专家学者，以及省内高校、科研院所和企业的代表200余人。学会副理事长古绍彬教授、商丘师范学院副校长刘澜涛教授、商丘职业技术学院党委书记、校长薛明志教授等领导出席并致辞。开幕式由商丘师范学院生物与食品学院院长周庆峰教授主持。

会议期间，籍保平教授、王振宇研究员、罗学刚教授等知名专家分别就功能食品发展、肉类加工产业创新、益生菌技术应用等议题作特邀报告。同时举办了20余场专题报告和青年科学家沙龙，展示了我省在特色农产品加工领域的最新研究成果。

本次论坛为农产品加工领域的科技工作者提供了重要的交流平台，通过学术报告、产学研对话等多种形式，深入探讨了技术创新与产业融合的发展路径，为推动东方体育农产品加工产业高质量发展提供了新思路。

（供稿单位：生物与食品学院 审核：李杰 编审：吉瑞瑞 审签：冉祥华）